Aci merupakan salah satu materi bawah yang kerap dipakai dalam memasak serta membuat bermacam tipe santapan. Tipe aci yang berlainan mempunyai karakter yang berlainan pula, serta tiap tipe aci mempunyai khasiat spesial dalam bermacam formula. Selanjutnya merupakan serba- serbi hal sebagian tipe aci yang biasa dipakai bersama keunggulannya:
**1.**Tepung Terigu Lazim( All- Purpose Flour):**
– Aci terigu lazim merupakan tipe aci yang sangat biasa dipakai serta serbaguna. Ini umumnya dipakai buat membuat roti, kue, adukan buat pai, ataupun adukan buat mie. Keunggulannya merupakan ketersediaan yang besar serta biayanya terjangkau.
**2.**Tepung Terigu Gandum Durum( Durum Wheat Flour):**
– Aci durum umumnya dipakai buat membuat pasta, semacam spaghetti serta lasagna. Ini mempunyai isi protein yang besar serta membagikan pasta komposisi yang bagus serta kuat kepada perebusan.
**3.**Tepung Jagung( Cornmeal):**
– Aci jagung dipakai dalam pembuatan roti jagung, tortilla, ataupun adukan yang dipakai buat menggoreng santapan. Aci ini tanpa gluten serta mempunyai rasa manis natural.
**4.**Tepung Gandum Gelap( Buckwheat Flour):**
– Aci gandum gelap merupakan aci leluasa gluten yang umumnya dipakai dalam pembuatan pancake ataupun soba( mie gandum Jepang). Ini mempunyai rasa gandum yang khas serta warna yang lebih hitam.
**5.**Tepung Almond( Almond Flour):**
– Aci almond terbuat dari bulir almond yang digiling lembut jadi aci. Ini merupakan pengganti leluasa gluten yang terkenal dalam resep- resep kue serta roti buat orang yang mempunyai intoleransi gluten.
**6.**Tepung Ketan( Glutinous Rice Flour):**
– Aci ketan merupakan aci beras ketan yang digiling jadi aci lembut. Ini dipakai dalam pembuatan kue konvensional Asia, semacam mochi, serta pula dipakai selaku materi pengental dalam persembahan semacam bubur candit.
**7.**Tepung Kacang Kedelai( Soy Flour):**
– Aci kacang kedelai merupakan aci yang dibuat dari kedelai yang digiling lembut. Ini merupakan pangkal protein nabati yang bagus serta dipakai dalam pembuatan santapan semacam tempe ataupun santapan pengganti daging.
**8.**Tepung Kentang( Potato Flour):**
– Aci kentang terbuat dari kentang yang dikeringkan serta digiling jadi aci. Ini dipakai selaku materi pengental dalam saus, sup, ataupun buat membuat kentang melembutkan.
**9.**Tepung Beras( Rice Flour):**
– Aci beras merupakan aci yang dibuat dari beras yang digiling lembut. Ini dipakai dalam pembuatan persembahan semacam kue ketan, adukan gorengan, ataupun selaku materi pengental dalam persembahan Asia.
**10.**Tepung Kacang Polong( Pea Flour):**
– Aci kacang polong merupakan aci yang dibuat dari kacang polong hijau yang digiling jadi aci. Ini umumnya dipakai dalam persembahan India, semacam roti mung bean ataupun adukan buat crepes.
Aci merupakan materi berarti dalam memasak serta membuat santapan, serta penentuan tipe aci yang pas amat berarti dalam membenarkan hasil akhir yang di idamkan dalam formula Kamu. Tidak hanya tipe- tipe aci yang sudah dituturkan di atas, sedang banyak tipe aci yang lain yang dipakai di bermacam olahan serta adat di semua bumi. Kelebihan tiap- tiap tipe aci amat tergantung pada keinginan serta preferensi olahan Kamu.